Category: еда

Этот журнал — живой

Привет, я Маша! Пытаюсь работать по профессии, но постоянно срываюсь на что-то бесполезное. Сейчас в IT, и это прекрасно. Езжу на велосипеде-циклокроссе и убегаю от забот трейловым бегом. Пеку брауни, флорентины и бискотти. Манифестор, интуит, амбиверт. Считаю себя милашкой, но добрые люди говорят, что я тролль :)

Блог создавался с целью рассказать о любви к выпечке и поделиться авторскими рецептами. Постепенно он оброс заметками о путешествиях и прочим оффтопом.


В других соцсетях

ПортфолиоИнстаграм

Облако Пина-Колады

Нежный, как облако, тортик расцвел приглушенными пастельными красками, в тон месяцу апрелю. В основе — воздушный бисквит невесомой текстуры с добавлением кокосовой стружки и ореховой крошки. Верхний слой — легчайшее сырное суфле из сыра Гауда по рецепту австрийского торта. В сердцевине — сочные консервированные персики и спелые груши сорта конференц. Фрукты и кокос — настоящее тропическое настроение, лето и вечеринки!

image.jpg

image.jpg

Сметанные котики

Не все коту сметана... И нам немного останется! В виде замечательного печенья на кошачью тему: смешные мордочки, лапки, звездочки в сахарной пудре и улыбающиеся луны. Это нежнейшее печенье делается понятно и быстро, а пока тесто охлаждается, можно и себе любимой-звезде уделить время :) А после того, как вы презентуете коробочку испеченных лунно-кошачьих персонажей смело срывайте приятные бонусы! И - эта выпечка позволяет широко  эксперементировать, добавив к тесту и варенья, и шоколадной крошки, и окунув в белую глазурь. Воображариум включается, мяу! :)

collagepp

Collapse )

collageppp

Творожные мадлен с яблоком и красной смородиной

Ввожу в некоторое заблуждение - никакое на фотографии не печенье мадлен! И в рецепте - совсем не они, а аппетитнейшие сырники! Зато форма в виде ракушек не скучает и напоминает о море, которое совсем уже рядом :)

В чем плюс испеченных, а не жареных сырников? Отсутствие всех очевидных минусов жарки, нежная структура и прекрасная форма! В виде мадлен, конечно :)
А в чем плюс лета? В огромном количестве ягод и яблок, которые нужно использовать! и вот вам один из вариантов как :)

Тс-с! Третий главный плюс - в каждой штучке меньше 40 ккал! (при обезжиренном твороге, конечно)

дд

Collapse )



Ну а при желании полейте их медом или сметанкой :)

1377094558

Кондитерские Питера. Чудесные пирожные!

Гуляя по старинной части города, я не преследовала цель обойти все известные кондитерские - дня было всего три, а запросов и желаний много. Но и пройти мимо не удалось, волшебные витрины словно из старинных европейских сказок притягивали восхищенные взгляды,  а кондитерские чудеса, расставленные на  полках, вызывали невероятную бурю восторга. Глаза не уставали смотреть, а руки - делать снимки. Глядя на которыми, не сложно и вдохновением заразиться! ;)

Collapse )






Желе 0 калорий

Такое желе приобрела недавно на пробу. Ноль калорий, ни белков, ни жиров, ни углеводов (лишь какие-то их следы). Возможно такое?

Вместо сахара - подсластитель, а загуститель здесь - каррагинан, вещество, извлекаемое из морских водорослей. Следовательно, все верно и калориям появиться неоткуда. Само желе приятное на вкус, упругое по консистенции. Вкусное, но не насыщает, конечно. Можно перехватить, если так хочется сладкого!

Стоимость: 14 рублей. Есть со вкусом абрикоса и вишни.



Внутри оно выглядит так

DSC_0571

Состав

DSC_0569

А вы находили какие-нибудь магазинные диетические сладости? Поделитесь опытом :)

Skittles-кексы с шоколадными каплями

Маленькие, яркие и безумно-цветные, как проходящие летние дни! И пока солнечная погода стоит в очереди на включение, разбавляем пасмурные цвета неба и земли кулинарными радостями и сладостями.

Три дня в Питере, жара, крыши позади, и сейчас меня целиком поглощает волшебство воспоминаний, в холодильнике ждет ломоть сочного арбуза, а на компьютере — фотографии и рецепт очаровательных миниатюрных кексов. Нежное сладкое тесто с добавлением молока, внутри — фруктовые кисло-сладкие конфеты Skittles и капли ароматого темного шоколада, сверху — мастика из ягодной фрутеллы. Немножко детства и бесконечно много — полученного удовольствия от чаепития с кексиками на завтрак. Дарите утренние улыбки : )



Collapse )



Что стало с "Пятницей"?

В прошедшее воскресенье мы наконец-то выбрались в любимое антикафе Пятницу на Пятницкой. Слово "любимый" на момент посещения колебалось по причине сомнений, сможет ли новый облик заведения стать таким же приятным, как и предыдущий. Не загадывая, я и Влад ifouks отправились изучать новую отремонтированную "Пятницу" три месяца спустя после финального посещения.









Итак, от "Пятницы" остались:


  1. Название

  2. Дом родной на Пятницкой, три этажа и веранда

  3. Супергерои в ванной комнате

Появились:


  1. Новые тайм-карточки на входе

  2. Веранда в морском стиле с гамаками и шезлонгами

  3. Затейливые принты на стенах с фотографиями

  4. Объявления в духе "ищу молодого гитариста"

  5. Фотосушка и шоу-рум, где можно продать свои творческие труды

  6. Усатая стена на втором этаже

  7. Печеньки, мармелад и много чая

  8. Тернии и звезды

Collapse )

Вывод:
Пятница наполнилась абсолютно хипстерским духом, потеряв часть свободной атмосферы вместе с ушедшими безбашенными но милыми людьми. Компания ребят, работающих здесь, создавала то самое настроение чего-то неправильного, веселого, непосредственного и шумного объятия при встрече с незнакомым человеком, гитарные пения и спонтанные танцы, коллективная роспись стен и поедание доширака в четыре утра.

Место кажется довольно милым по дизайну, но остался ли в нем бунтарский дух этого "анти-"? Посмотрим и еще не раз сюда зайдем, например, на киноночь, чтобы сполна все оценить и познакомиться еще раз :)

PS: А еще здесь точно нельзя курить, но вот пить, кажется, можно. Как так, ребята?

Низкокалорийный мармелад из колы

Ну скажите! Скажите мне, пожалуйста, зачем я делаю так?..

После вчерашнего экзамена засыпаю в 9 вечера, открываю глаза в 2:21 и не могу спать дальше! И дольше. С бетонной головой поднимаюсь с кровати, закутавшись в толстое одеяло, закрываю окно и включаю компьютер? Никакого сна дальше не существует, есть только я, головная боль и желание скоротать время до пяти утра чем-то интересным.

На деле я рада, что в последнее время просыпаюсь очень рано - успеваю много-много сделать. Вот и сегодняшнее утро - это потрясающий трогательный фильм в любимом жанре комедии положений "Эта дурацкая любовь". Это летние фотографии из Испании. Это дальнейшее знакомство с планшетом бамбу и отрисовка эскизов для будущего проекта.

Это - пост в ЖЖ, который далее станет исключительно полезным. Полезным потому, что я снова занимаюсь полезной и диетической выпечкой вдобавок к традиционным пирогам. Марафон идей впереди!

А сегодня - не исключительно полезное, но абсолютно диетичное угощение - мармелад из колы лайт! Вот и способ придумать что-то новенькое и интересное с колой :)  В 1 огромной мармеладине - 6 калорий и много-много полезного белка. А в целом - этот десерт диетичнее обычного мармелада в 11 раз! Рискнем сделать вкусное для себя? :)

В 100 граммах угощения: 32 калории.



Collapse )